農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月9日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為19.29元/公斤，較5月初下降約3%，較年初大跌25.8%。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年第22周（即2023年5月29日-6月2日），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.48元，環(huán)比上漲0.8%，同比下跌12.2%，較上周收窄0.5個(gè)百分點(diǎn)。
瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢圖
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比微漲。周初，因氣溫升高，終端豬肉需求減少，豬肉價(jià)格微跌；周中后期，恰逢5月末6月初交接之際，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量微減，支撐部分區(qū)域豬肉價(jià)格微漲；臨近周末，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量逐漸恢復(fù)，帶動(dòng)豬肉價(jià)格再次小幅回落。總體看，本周豬肉價(jià)格波動(dòng)幅度不大，周均價(jià)略微高于上周。
育肥豬持續(xù)虧損
從Mysteel農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測計(jì)算的生豬自繁自養(yǎng)利潤來看，進(jìn)入2023年市場處于持續(xù)虧損狀態(tài)。2月下旬因北方疫情發(fā)酵及政策面信心提振，業(yè)內(nèi)對(duì)后市存一定利好預(yù)期，二育動(dòng)態(tài)及補(bǔ)欄情緒有所提升，帶動(dòng)豬價(jià)上行成本虧損暫時(shí)縮小至60-70元/頭。但年內(nèi)隨產(chǎn)能不斷上量，消費(fèi)端整體跟進(jìn)不足，市場持續(xù)磨底，進(jìn)入6月份養(yǎng)殖端虧損仍達(dá)190元/頭上下。根據(jù)前期牧原公布的2022年15.3元/公斤的完全養(yǎng)殖成本，其5月虧損或仍近7億元水平，行業(yè)仍面臨較大的資金壓力。
仔豬價(jià)格快速下滑
2023年一季度國內(nèi)仔豬價(jià)格低迷快速拉漲，7公斤仔豬均價(jià)由369元/頭上漲至587元/頭，由虧損直接躍入高盈利階段。因冬季非瘟及仔豬腹瀉導(dǎo)致的市場產(chǎn)能去化綜合帶動(dòng)規(guī)模企業(yè)的補(bǔ)欄積極性，加之年度任務(wù)及目標(biāo)繼續(xù)增量，規(guī)模企業(yè)不乏有大量自留育肥操作。隨氣溫及市場預(yù)期逐漸回升，部分養(yǎng)殖戶空置欄舍陸續(xù)上豬，綜合帶動(dòng)豬市的快速回調(diào)。
但進(jìn)入6月份豬價(jià)在市場預(yù)期逐漸回升階段仍顯低迷；再次根據(jù)時(shí)間周期測算，現(xiàn)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄7公斤仔豬或難以趕在冬至前出欄肥豬，疊加產(chǎn)能釋放壓力仍在，業(yè)內(nèi)對(duì)后市預(yù)期不斷下滑，綜合影響仔豬價(jià)格快速走低。截至6月8日，全國7公斤外三元仔豬價(jià)格已經(jīng)由5月末的544元/頭下滑至467元/頭，降幅14.2%。部分區(qū)域中小養(yǎng)殖場400元/頭的價(jià)格亦難成交。預(yù)計(jì)后期市場或仍有下調(diào)的空間。
綜上所述，6月前期供需延續(xù)偏松局面，豬價(jià)暫難改變僵持的局面，但隨著端午節(jié)（22日）的臨近，中旬養(yǎng)殖端抗價(jià)情緒增強(qiáng)，會(huì)給豬價(jià)帶來一定的提振作用，市場會(huì)出現(xiàn)逢高出欄的現(xiàn)象，但豬價(jià)很難突破16元/公斤。
本文轉(zhuǎn)自： 賽爾畜牧
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